Was flach aufliegt, hat nur eine Seite an der Luft
Kräuter auf einer geschlossenen Unterlage geben Feuchtigkeit nur nach oben ab. Also wendest du, schichtest um und belegst immer mehr Flächen, die du eigentlich zum Kochen brauchst. Trocknen ist kein komplizierter Vorgang. Er braucht Luft von allen Seiten und einen Platz, der nicht deine Arbeitsplatte ist. Genau diese beiden Dinge fehlen jedem Provisorium.





